【限定30名】ワイン好きに捧ぐ！解禁直後の「みやざきワインヌーヴォー2026」を東京で飲み比べ！10/20（火）宮崎県内4ワイナリー新酒8種と旬食材10品を楽しむプレミアムイベントを開催（東京・新橋）

2026年10月8日

株式会社クリーク･アンド･リバー社（C&R社）の食分野の子会社である株式会社Chef‘s valueが共催する、宮崎県のワイン（新酒）と旬の食材を東京で味わうプレミアムイベント「みやざきワインヌーヴォー2026｜4ワイナリーの新酒8種と宮崎食材10品を楽しむ夜」が、10月20日（火）にChef’s valueが運営するイタリアンレストラン「Cassolo」（東京・新橋）で開催されます。なお、本イベントでは、9月に開催した若手料理人によるダイニングプレゼンテーションイベント「NEXT TABLE Vol.3 ～若き料理人たちの挑戦～」でMVPを受賞した佐々木裕大シェフが、宮崎牛や宮崎うなぎなどの宮崎県産食材を使った10種のお料理の監修を担当します。

今年は10月17日（土）に販売解禁となる2026年の新酒「みやざきワインヌーヴォー」。本イベントは、「みやざきワインヌーヴォー」を東京でいち早く楽しむことができる第1弾のイベントです。宮崎県内4つのワイナリーから、全8種類のヌーヴォーが届きます。みやざきヌーヴォーはどれも香り豊か。太陽の恵みを感じるフレッシュでフルーティなワインです。

ワインに合わせるのは宮崎牛や宮崎鰻など宮崎産の素材を生かした厳選10種の贅沢なお料理。届いたばかりのワインと旬の食材を味わいながら、宮崎の風土とつくり手の想いに触れてみませんか。宮崎ワインを初めて飲む方、お一人でのご参加も大歓迎です。お気軽にご参加ください。

【みやざきワインヌーヴォーとは】

宮崎県内のワイナリーでその年に収穫されたブドウから醸造された新酒ワインです。毎年10月に一斉解禁され、フレッシュでフルーティな香りと、収穫年ごとの個性を楽しめるのが特徴です。ワイン産地としての宮崎の魅力を広く発信することを目的に2015年から展開されており、現在は県内主要ワイナリーの新酒が「みやざきワインヌーヴォー」として販売されています。

【当日提供する「みやざきワインヌーヴォー」】

宮崎県内4ワイナリーから、白3種、ロゼ2種、赤3種、合計8種類をご用意します。同じ宮崎県内でも、土地や品種、つくり手によってワインの表情はさまざまです。8種類を飲み比べながら、お気に入りのワインを見つけてください。

・［五ヶ瀬ワイナリー］ナイアガラ（白）／キャンベル・アーリー（ロゼ）
・［都農ワイン］キャンベル・アーリー（ロゼ）／マスカット・べーリーA（赤）
・［雲海葡萄酒醸造所］雲海ワインデラウェア（白）／ブラックオリンピア（白）
・［都城ワイナリー］クマソタケル（赤）／クマソタケルドライ（赤）

【当日提供する宮崎県産食材を使ったメニュー】

ワインとともにお楽しみいただくのは、宮崎の食材をふんだんに使った厳選料理10品。なかでも宮崎牛ローストビーフは、塊肉から佐々木シェフが切り分けて提供します。

（1）宮崎牛のローストビーフ
（2）宮崎うなぎ、白レバーのペーストといちじくポルト酒のソース
（3）宮崎県産鶏もも、エビイモを詰めたガランティーヌ
（4）都農町産茄子・ズッキーニのオーブングリル
（5）都農町産極早みかんとにんじんのラペ
（6）都農町産きゅうりとブロッコリーのヨーグルトとディルのサラダ
（7）宮崎県野菜と生落花生のディップバーニャカウダーとサラダ
（8）戻りがつおのたたき、都農町産長ねぎのメランジェ
（9）小林市すき産栗のティラミス
（10）宮崎県産へべすのジュレ

※食材の入荷状況等により、料理内容が変更となる場合があります。ご了承ください。

【料理監修・佐々木裕大シェフのプロフィール】

東京都出身。専門学校卒業後、京王プラザホテルにてフォンやソースなどフランス料理の基礎を学ぶ。同時期、35歳以下を対象とする料理コンクールで優勝。その後、ミシュラン一つ星の鎌倉のフレンチレストランにて研鑽を積み、続いて代官山のイタリアンでスーシェフとして経験を積む。活動拠点を鎌倉に移し、ホテル内の鉄板イタリアンに従事。テラスで野菜やハーブを自ら育て、お客様に届ける取り組みも行う。鎌倉野菜や相模湾で獲れる魚を自分の目で選び、調理に携わる。現在は横浜のレストランに勤務し、これまでの経験を活かして活動中。なお、9月に開催された若手料理人によるダイニングプレゼンイベント「NEXT TABLE Vol.3」では、見事MVPに輝いた。

▼佐々木シェフがMVPに輝いた「NEXT TABLE Vol.3」開催レポートはこちらから（C&R社ニュースリリース）

https://www.cri.co.jp/news/006522.html